مواد لازم

پياز حلقه شده – يك عدد
مرغ – 150 گرم
برنج – سه پيمانه
آبغوره – نصف پيمانه
سبزي معطر در صورت تمايل – يك قاشق ‌غذاخوري
كره – 50 گرم
زردچوبه، نمك، كاري، فلفل و دارچين – به ميزان‌ لازم
روغن – به ميزان لازم

کته تند

طرز تهيه

درون يك قابلمه پياز حلقه‌ شده را در روغن سرخ كرده، سپس تكه‌ هاي مرغ بدون استخوان را به آن اضافه مي‌كنيم. كمي كه تفت خورد برنج و آب را به مواد اضافه كرده، همراه با آبغوره، نمك، كره، زردچوبه، كاري، دارچين و فلفل فراوان، در صورت تمايل كمي هم سبزي معطر مي‌توانيد اضافه كنيد وقتي آب به خورد برنج رفت، كته را دم كرده پس از 40 دقيقه غذا حاضر است.

انواع پلو و چلو