مواد لازم

آرد سوخاري – دو قاشق غذاخوري
شير – 5/1 ليوان
گوشت گوساله چرخ‌كرده – 300 گرم
پياز متوسط – يك عدد
پنير پيتزا – 150 گرم
جعفري خرد شده – دو قاشق غذاخوري
آرد سفيد – يك قاشق غذاخوري
نمك و فلفل – به ميزان لازم
روغن زيتون – به ميزان لازم

طرز تهيه

ابتدا گوشت چرخ‌كرده را با پياز رنده شده، نمك و فلفل ورز دهيد و بعد پنير پيتزاي رنده شده و يك ليوان شير آرد سوخاري و يك قاشق روغن زيتون را به مواد افزوده و ورز دهيد. در نهايت يك قاشق جعفري خرد شده را بيفزاييد و ورز دهيد و بعد گوشت را به صورت گلوله گلوله درآوريد. در ماهيتابه با روغن داغ آن را تفت دهيد. در يك قابلمه گوشت، آرد سفيد و كمي نمك و نصف ليوان شير و يك قاشق روغن زيتون را روي حرارت بگذاريد تا يك سس سفيد به دست آيد وقتي توپ‌هاي گوشتي سرخ شد، سس سفيد را روي گوشت‌ها بريزيد سپس يك قاشق باقيمانده جعفري خردشده را روي همه مواد بريزيد و بگذاريد گوشت‌ها با سس به مدت دو تا سه دقيقه روي حرارت بماند. اين غذا را به همراه سيب‌زميني پخته ميل مي‌كنند.

انواع غذاهای گوشتی