مواد لازم

روغن – دو قاشق غذاخوري
سير، ريز خردشده – چهار حبه
گل كلم خردشده – 500 گرم
لوبيا سبز خردشده – 250 گرم
سس سويا – دو قاشق غذاخوري
شكر – يك قاشق چايخوري
آبليمو ترش – دو قاشق غذاخوري
پياز خرد شده – يك عدد
فلفل قرمز، ريز خردشده – يك عدد
زيره – نوك قاشق چايخوري
نمك و فلفل سياه – به ميزان لازم
آب – به ميزان لازم

طرز تهيه

روغن را در قابلمه‌اي حرارت دهيد و سير را در آن تفت دهيد تا طلايي شود. سپس آن را از روغن خارج كرده و كنار بگذاريد. پياز را در روغن تفت دهيد و فلفل قرمز، زيره و نمك و فلفل را به آن اضافه كنيد. گل كلم را در قابلمه بريزيد و هم بزنيد تا سه دقيقه بپزد.

لوبيا سبز را به غذا اضافه كنيد و پس از آن سس سويا و شكر را در قابلمه ريخته و سه دقيقه بپزيد. وقتي مواد كمي پخته شدند آبليمو را به آن بيفزاييد و هم بزنيد. غذاي آماده شده را در ظرف دلخواه ريخته و سير سرخ شده را روي آن بپاشيد. سبزي‌هاي اين غذا نبايد زياد پخته و نرم شوند.

چند نوع خوراک