مواد لازم

سيب زميني پخته و رنده شده – نيم كيلو‌گرم
سبزي كوكو – 250 گرم
تخم‌مرغ – چهار عدد
آرد گندم – دو قاشق غذاخوري
نمك و فلفل – به ميزان لازم
روغن – به ميزان لازم

کوکو دو رنگ

طرز تهيه

سيب‌زميني رنده شده را با دو عدد تخم‌مرغ، نمك و فلفل مخلوط كرده و پس از گرم كردن روغن (بهتر است ظرف تفلون باشد) داخل تابه مي‌ريزيم و آن را با قاشق صاف مي‌كنيم، بعد سبزي را با آرد و دو عدد تخم‌مرغ باقي‌مانده، نمك و فلفل مخلوط كرده و روي سيب‌زميني‌ها مي‌ريزيم. در تابه را گذاشته، وقتي يك طرف آن سرخ شد برگردانده و طرف ديگر را هم سرخ مي‌كنيم يا اينكه مي‌توانيم فقط ظرف را چرب كرده، مواد را ريخته و درون فر با 200 درجه سانتي‌گراد به مدت نيم ساعت (30‌دقيقه) بگذاريم تا بپزد.

 انواع دلمه و کوکو