مواد لازم

سيب‌زميني – نيم كيلوگرم
شيرداغ – دو تا سه پيمانه
كره يا خامه در صورت تمايل – به ميزان لازم
نمك – به ميزان لازم

طرز تهيه  

سيب‌زميني‌ را با پوست آب‌پز مي‌كنيم، وقتي كه پخت پوست آن را كنده، سپس رنده مي‌كنيم. شير را كم‌كم به سيب‌زميني مي‌افزاييم آن را هم زده تا غلظت آن به اندازه دلخواه برسد. در اين مرحله نمك، كره يا خامه را اضافه مي‌كنيم و در ظرف مورد نظر مي‌ريزيم.

سالادها

پوره