مواد لازم

ماهي استروژن – 300 گرم
پياز – يك عدد
زعفران – يك قاشق غذاخوري
روغن زيتون – يك قاشق چايخوري
زنجبيل رنده شده – كمي
پودر سير – يك قاشق چايخوري
ليموترش – يك عدد
فلفل دلمه سبز – يك عدد
شويد تازه – چند برگ
نمك و فلفل – به ميزان لازم
كرفس – به ميزان لازم
سس سويا – يك قاشق چايخوري

 

استــروژن كبابــی

طرز تهيه

استروژن را به تكه‌هاي مساوي برش دهيد. پياز، كرفس و فلفل دلمه سبز را خلال كرده همراه با زعفران آب شده، روغن زيتون، سس سويا، پودر شير، زنجبيل رنده شده، نمك و فلفل داخل يك ظرف مخلوط كنيد و به تكه‌هاي استروژن بيفزاييد، سبزي‌هاي خلال شده را هم به آن اضافه نماييد و به مدت دو ساعت داخل يخچال قرار دهيد. بعد از گذشت اين زمان مي‌توانيد آن را كباب كنيد اين كباب با سبزي‌هاي بخارپز يا پلو سرو مي‌شود.

غذاهای دریایی