مواد لازم

(براي چهار نفر)

ماكاروني رشته‌اي – 150 گرم
كره – يك قاشق غذاخوري
قارچ ورقه شده – 500 گرم
فلفل دلمه‌اي قرمز خردشده – يك عدد
پودر كاري دو تا – سه قاشق چايخوري
آرد – سه قاشق غذاخوري
نخودفرنگي منجمد – 4/3 پيمانه
شير – 4/1و 1 پيمانه
پيازچه خردشده – 4/3 پيمانه
خامه غليظ – نصف پيمانه
جعفري خردشده – 4/1 پيمانه
تن ماهي – يك قوطي
نمك – نصف قاشق چايخوري
كورن يا برشتوك خردشده – نصف پيمانه

طرز تهيه

ماكاروني را بپزيد و آبكشي كنيد. روغن را در قابلمه بزرگي حرارت دهيد و قارچ را در آن تفت دهيد تا نرم شود (شش الي هشت دقيقه) سپس نخودفرنگي، پيازچه، فلفل دلمه‌اي و كاري را به آن بيفزاييد و سه دقيقه تفت بدهيد. آرد، شير و خامه را در كاسه ديگري مخلوط كنيد، سپس آن را درون مخلوط قارچ بريزيد و اجازه دهيد جوش بيايد سپس حرارت را كم كنيد تا بجوشد و غليظ شود. ظرف را از روي حرارت برداريد و جعفري و نمك را به آن اضافه كنيد. فر را با دماي 375 درجه فارنهايت روشن كنيد و ماكاروني و ماهي تن را در سس بريزيد. سپس آن را درون يك قالب پهن به گنجايش حدود دو ليتر بريزيد و پهن كنيد. برشتوك را روي غذا بپاشيد. ظرف را به مدت 20 دقيقه در فر بگذاريد و سپس آن را سرو كنيد.

غذاهای دریایی