مواد لازم

آرد چهار پيمانه
خميرمايه دو قاشق چايخوري
شير و آب ولرم نصف پيمانه
روغن مايع نصف پيمانه
تخم‌مرغ يك عدد
كره 125 گرم
نمك نصف قاشق چايخوري
شكر يك قاشق چايخوري

برای روی نان

زرده تخم مرغ یک عدد

روغن مايع دو قاشق غذاخوري

سياه‌ دانه به ميزان لازم

                                                               
طرز تهيه

آرد را به همراه خميرمايه، نمك و شكر مخلوط كرده، وسط آن را گود مي‌كنيم. شير، آب، روغن‌مايع، تخم‌مرغ را وسط آرد ريخته و خيلي آهسته شروع به هم زدن مي‌كنيم تا خمير به دست آيد. خمير را به مدت ده دقيقه ورز مي‌دهيم تا كاملا صاف و يك‌دست شود. به آن 30 دقيقه استراحت مي‌دهيم، سپس خمير را به 16 قسمت تقسيم كرده و هر كدام را به اندازه يك پيش‌دستي باز كرده، روي آن را با كمك برس، كره نرم شده مي‌ماليم و كنجد ‌پاشيده و از يك طرف شروع به رول‌كردن مي‌كنيم و دو سر آن را به هم مي‌رسانيم تا به شكل حلقه دربيايد؛ روي آن را زرده تخم‌مرغ زده شده به همراه روغن مايع مي‌ماليم و سياه‌دانه مي‌پاشيم، دوباره ده دقيقه استراحت مي‌دهيم و در فري كه از قبل با درجه 170 سانتي‌گراد گرم كرده‌ايم قرار مي‌دهيم تا روي آن طلايي شود.

شیرینی های خشک