پیراشکی مکزیکی
مواد لازم
آرد دو پيمانه
تخم‌مرغ يك عدد
پودر قند نصف پيمانه
بيكينگ‌پودر يك قاشق چايخوري
شير نصف پيمانه
كره 50 گرم
پودر جوزهندي در صورت تمايل مقداري
طرز تهيه
ابتدا كره را در شيرداغ حل مي‌كنيم، سپس يك فنجان از آرد الك شده را به شيري كه از روي حرارت برداشته‌ايم اضافه كرده، آن گاه تخم‌مرغ و بقيه مواد را مي‌افزاييم و مخلوط مي‌كنيم و بقيه آرد را تا حدي كه خمير به دست نچسبد اضافه كرده سپس خمير را به مدت دو ساعت در جاي گرم قرار مي‌دهيم.
خمير را روي سطح صافي كه مقداري آرد پاشيده‌ايم به ضخامت نيم‌سانت پهن مي‌كنيم و با قالب پيراشكي يا دهانه ليوان قالب زده، در روغن سرخ مي‌كنيم. بعد از اين‌كه سرد شد روي آن را با پودر قند يا شكلات ذوب شده تزئين مي‌كنيم.
شیرینی های خشک