مواد لازم

برنج – سه پيمانه
ذرت – نصف پيمانه
هويج خرد و آب‌پز شده – نصف پيمانه
آب‌مرغ – نصف پيمانه
زعفران آب‌كرده – يك قاشق سوپخوري
نمك و فلفل – به ميزان لازم

پلو و سبزیجات

طرز تهيه

برنج را آبكش و دم كرده، مرغ آب‌پز، آب مرغ و سبزي‌هايي كه داريم را در ظرفي همراه نمك و فلفل روي حرارت ملايم مي‌گذاريم تا آب‌مرغ با مواد خوب مخلوط شود، سپس كره و زعفران به آن اضافه كرده و در وقت كشيدن اول كمي برنج در ظرف كشيده، بعد برنج زعفراني و سپس مواد تا در آخر سبزي‌ها و روي آن كمي برنج زعفراني مي‌ريزيم.

انواع پلو و چلو