مواد لازم

آرد حدود 250 گرم
پودرخميرمايه يك قاشق سوپخوري
شير يا آب‌ولرم نصف پيمانه
وانيل نصف قاشق چايخوري
پودرقند 40 گرم
روغن مايع سه قاشق غذاخوري
تخم مرغ يك عدد و يك عدد زرده
شربت زعفراني دو ليوان
پودر پسته جهت تزئين

خاگینه حلزونی

طرز تهيه

درون ظرفي آرد، پودر خميرمايه، وانيل، پودرقند را الك كرده و مخلوط كنيد. شير يا‌ آب‌ولرم را نيز اضافه كرده، روغن مايع و يك عدد تخم‌مرغ را افزوده و خمير كنيد و اجازه دهيد تا خمير استراحت كند. سپس به شكل حلزون درآورده، در سيني چرب شده فر بچينيد. زرده تخم‌مرغ را روي آن ماليده و داخل فر گرم در طبقه وسط با دماي 175 درجه سانتي‌گراد قرار دهيد. بعد از پخت و طلايي شدن شربت داغ را روي‌ خاگينه‌ها بريزيد.

شیرینی های خشک