مواد لازم

برای چهار نفر

فيله‌ماهي بدون پوست و استخوان هركدام به وزن 200 گرم چهار عدد
روغن‌زيتون سه قاشق غذاخوري

مواد لازم براي سالاد گوجه‌فرنگی

گوجه‌فرنگي خرد شده يك عدد

پياز خلالي شده نصف عدد

فلفل‌قرمز تند خرد شده يك عدد

سركه سيب دو قاشق غذاخوري

برگ ريحان تازه و درشت 15-10 عدد

روغن‌زيتون يك قاشق غذاخوري

نمك و فلفل‌سياه به ميزان لازم

طرز تهيه

گوجه‌فرنگي، پياز، فلفل‌قرمز و سركه را در ظرفي مخلوط كنيد. بعد برگ‌هاي ريحان را خرد كرده و به همراه روغن‌زيتون در سالاد بريزيد و هم بزنيد. سپس به سالاد نمك و فلفل بزنيد و در آن را ببنديد و ظرف را در يخچال بگذاريد تا سه ساعت استراحت كند و مزه‌دار شود.

روي ماهي‌ها نمك و فلفل بپاشيد و به مدت هشت دقيقه روي حرارت ملايم در تابه‌اي كه از قبل چرب شده سرخ كنيد. اين ماهي‌ها را به همراه سالاد گوجه‌فرنگي‌ سرو كنيد.

چند نوع خوراک