مواد لازم

لوبيا چيتي، قرمز و سفيد پخته شده از هر كدام يك ليوان
نخود پخته شده نصف ليوان
سيب‌زميني پخته شده يك عدد
جوانه‌ ماش يا گندم يك ليوان
كشمش پلويي نصف ليوان
سس مايونز نصف ليوان
تخم‌مرغ پخته دو عدد
لبوي پخته شده دو عدد
نمك و فلفل به ميزان لازم

طرز تهيه

ابتدا حبوبات را از 12 ساعت قبل خيس كرده و مي‌پزيم، سپس آنها را در آبكش ريخته تا آبشان كاملا كشيده شود، پس از خنك شدن آنها را با سيب‌زميني پخته شده، كشمش و جوانه مخلوط مي‌كنيم. سپس مايونز را با نمك و فلفل زده و به آن اضافه مي‌كنيم و هم مي‌زنيم تا به صورت يكنواخت دربيايد. آن‌گاه آن را به مدت 30 دقيقه در يخچال مي‌گذاريم تا آماده مصرف شود. سپس در ظرف مناسب ريخته و با تخم‌مرغ و لبوي پخته شده تزئين مي‌كنيم.

سالادها