مواد لازم

قارچ خرد شده 300 گرم
قلوه گوسفند شش عدد
سوسيس خرد شده 300 گرم
كره 150 گرم
جعفري خرد شده (در صورت تمايل) دو تا سه قاشق سوپخوري
آبليمو یک چهارم لیوان
نمك و فلفل به ميزان لازم

قارچ و قلوه

طرز تهيه

قارچ‌ها را با نصفي از كره كمي تفت داده، بعد آبليمو را اضافه مي‌كنيم، سپس سوسيس‌ها را همراه نمك و فلفل اضافه كرده بعد جعفري را به مواد مي‌افزاييم. يكي، دو دقيقه تفت داده و حرارت را خاموش مي‌كنيم. مواد بايد آبدار باشد و آنها را گرم نگه مي‌داريم. آن‌گاه قلوه‌ها را از وسط نصف كرده قسمت سفيد آن را در آورده خشك مي‌كنيم سپس آنها را در بقيه كره تفت مي‌دهيم تا حدي كه خونابه‌اش تمام شود، بعد به آنها نمك و فلفل زده و با مواد قبلي مخلوط مي‌كنيم و در ظرف مورد نظر مي‌كشيم.

چند نوع خوراک