مواد لازم

برای شش نفر

شير نصف ليتر
مرغ نصف سينه
ذرت آب‌پز نصف پيمانه
خامه دو قاشق غذاخوري
فلفل‌دلمه‌اي و پياز هر كدام يك عدد
هويج سه عدد
جو يك پيمانه
قارچ چهار عدد
جعفري خرد شده به ميزان لازم
ادويه‌ (نمك، فلفل و آويشن) به ميزان لازم
آبليمو به ميزان لازم

سوپ شیر با سبزبجات

طرز تهیه

ابتدا جو را كه از قبل خيس كرده‌ايم به همراه آب، مرغ و پياز روي حرارت قرار داده تا پخته شود، سپس در زماني كه پخت، فلفل‌دلمه‌اي و هويج خرد شده را به مواد اضافه كرده، سه تا چهار ساعت روي حرارت بماند تا جا بيفتد بعد در انتها، شير را به همراه خامه، قارچ و جعفري به مواد مي‌افزاييم تا يكي دو جوش بزند،  غذا آماده سرو است و در آخر كمي آبليمو اضافه كنيد.

سوپ ها – پتاژها – کنسومه ها