مواد لازم

مرغ خردشده بدون استخوان 350 گرم
قارچ حلقه شده 300 گرم
انتهاي پيازچه خرد شده چهار تا پنج قاشق سوپخوري
فلفل دلمه‌اي خرد شده دو عدد
رب گوجه‌فرنگي يك قاشق سوپخوري
سفيده تخم‌مرغ دو عدد
نمك، فلفل و روغن به ميزان لازم

خوراک مرغ و قارچ

طرز تهيه

مقداري روغن را حرارت داده، آن‌گاه قارچ‌ها را در آن تفت مي‌دهيم بعد فلفل دلمه‌اي را اضافه مي‌كنيم و پيازچه را همراه نمك، فلفل و رب‌گوجه‌فرنگي سرخ مي‌کنيم و كنار مي‌گذاريم. سپس سفيده‌هاي تخم‌مرغ را خوب زده، براي خوشرنگ‌تر شدن آن مي‌توانيد كمي زعفران به سفيده‌ها اضافه كنيد سپس مرغ را در سفيده زده بعد در روغن با حرارت ملايم سرخ مي‌كنيم. (مرغ با سفيده هم خوشمزه‌تر و هم تردتر مي‌شود) آن‌گاه آن را در ظرف كشيده و سرو كنيد.

چند نوع خوراک