مواد لازم

زبان گوساله 200 گرم
فلفل دلمه‌اي نصف عدد
سير دو حبه
پياز يک عدد
هويج يک عدد
رب گوجه‌فرنگي دو قاشق غذاخوري
نمك و فلفل‌سياه به ميزان لازم

خوراک مخصوص زبان

طرز تهیه

ابتدا زبان گوساله را آب‌پز كرده و پوست روي آن را جدا مي‌‌كنيم. سپس بقيه مواد را خرد كرده و داخل يك ظرف جداگانه ريخته و رب گوجه‌فرنگي را در آخر به اين مواد اضافه مي‌‌كنيم. پس از آن مقداري آب به مخلوط فوق اضافه كرده تا حالت سس به خود بگيرد. زبان را ورقه‌اي برش داده و داخل سس مي‌‌ريزيم و به مدت 40 دقيقه بر روي حرارت ملايم مي‌‌گذاريم.

چند نوع خوراک