مواد لازم

تخم مرغ چهار عدد
مايه ماكاروني آماده نصف پيمانه
پياز سرخ شده نصف پيمانه
نمك و فلفل به ميزان لازم
آرد سه قاشق سوپخوري
جعفري خرد شده دو قاشق سوپخوري
زرشك و شیر از هر کدام يك قاشق سوپخوري
شير يك قاشق سوپخوري
روغن مايع 1/4 پيمانه

کرپ گوشت

طرز تهیه

تخم‌مرغ‌ها را هم زده، بعد نمك،‌ فلفل و شير را اضافه كرده و هم مي‌زنيم. آرد را كم‌كم اضافه مي‌كنيم و مرتب هم مي‌زنيم تا آرد گلوله نشود در صورتي كه مايه يكدست نشد از صافي رد مي‌كنيم. وقتي كه مايه كرپ حاضر شد در تابه روغن ريخته و مايه را در آن صاف مي‌كنيم. وقتي كه خود را گرفت از روي حرارت برمي‌داريم تا سرد شود، سپس مايه ماكاروني را با پياز داغ، جعفري و زرشك روي آن ريخته و لوله مي‌كنيم. پنج تا شش دقيقه ديگر روي حرارت ملايم مي‌گذاريم تا كرپ خود را بگيرد. بعد در ظرف موردنظر كشيده و سرو مي‌كنيم. (اگر دور كرپ چسبيده بود با قاشق به آرامي از ظرف جدا مي‌كنيم)

 انواع غذاهای گوشتی