مواد لازم

برنج خیس‌شده چهار پیمانه
گل کلم بزرگ یک عدد
پیاز سرخ‌کرده دو عدد
گوشت چرخ‌کرده ۵۰۰ گرم
رب گوجه‌فرنگی سه قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه به میزان لازم
روغن و زعفران به میزان لازم

طرز تهیه

گل کلم پلـو

اول برنج را آبکش کرده و جدا دم می‌کنیم.  گوشت را با پیاز داغ تفت می‌دهیم و رب گوجه‌فرنگی را به آن افزوده و گل‌کلم‌های سرخ شده را نیز به مواد اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. برنج را در دیس کشیده و لابه‌لای آن مواد گل کلم را می‌ریزیم.

انواع پلو و چلو