مواد لازم

برنج خيس‌شده چهار پيمانه
گل كلم بزرگ يك عدد
پياز سرخ‌كرده دو عدد
گوشت چرخ‌كرده 500 گرم
رب گوجه‌فرنگي سه قاشق غذاخوري
نمك و زردچوبه به ميزان لازم
روغن و زعفران به ميزان لازم

طرز تهيه

گل كلم پلـو

اول برنج را آبكش كرده و جدا دم مي‌كنيم.  گوشت را با پياز داغ تفت مي‌دهيم و رب گوجه‌فرنگي را به آن افزوده و گل‌كلم‌هاي سرخ شده را نيز به مواد اضافه كرده و مخلوط مي‌كنيم. برنج را در ديس كشيده و لابه‌لاي آن مواد گل كلم را مي‌ريزيم.

انواع پلو و چلو