مواد لازم

سيب‌زميني دو عدد
پياز خردشده يك عدد
تخم‌مرغ سه عدد
شنبليله خشك شده نصف پيمانه
آرد يك قاشق چايخوري
روغن سه قاشق غذاخوري
نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
آب دو پيمانه

اشکنه سیب زمینی

طرز تهيه

پياز را در روغن كمي سرخ كرده بعد آرد، فلفل، زردچوبه و نمك را اضافه كرده و هم مي‌زنيم. سيب‌زميني‌ نگيني شده و سبزي را اضافه كرده، بعد آب را به آن مي‌افزاييم و مي‌گذاريم غذا نيم‌پز شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را در غذا شكسته و در ظرف را مي‌گذاريم تا پس از 10 دقيقه غذا جا بيفتد.

 غذای ایرانی سنتی