مواد لازم

فيله مرغ و گوساله پخته‌شده از هر كدام نيم كيلوگرم
فلفل دلمه‌اي خردشده يك پيمانه
قارچ يك پيمانه
برنج پنج پيمانه
پياز داغ نصف پيمانه
روغن، نمك، فلفل، زردچوبه و ادويه به ميزان لازم

پلو مکزیکی مخلوط

طرز تهيه

ابتدا برنج را خيس كرده و آبكش مي‌كنيم، سپس فيله خردشده را همراه فلفل دلمه‌‌اي، قارچ و پياز داغ تفت مي‌دهيم. ادويه، فلفل، نمك و زردچوبه را به آن افزوده و لابه‌لاي برنج آبكش شده ريخته و با روغن و كمي آب دم مي‌كنيم. اين پلو بايد تند باشد اما در صورت تمايل مي‌توان فلفل آن را كم يا زياد كرد.

انواع پلو و چلو