مواد لازم

مرغ به تعداد نفرات هشت تكه
مغز گردو ساييده‌شده يك پيمانه
پودر شكر يك قاشق مرباخوري
گرد نان سفيد يك پيمانه
آرد سفيد به ميزان لازم
تخم‌مرغ دو عدد
نمك و فلفل به ميزان لازم
آب به ميزان لازم

مـرغ با گـردو

طرز تهيه

تخم‌مرغ‌ها را با دو تا سه قاشق غذاخوري آب ولرم و كمي نمك هم مي‌‌زنيم. نمك، فلفل، مغزگردو و شكر را با هم مخلوط مي‌كنيم. مرغ را به آرد سفيد آغشته كرده سپس در تخم‌مرغ زده و بعد در مخلوط گردو و گرد نان مي‌غلتانيم و بعد مرغ را در روغن سرخ مي‌كنيم تا طلايي شود. براي گرفتن روغن اضافي، مرغ را روي دستمال قرار مي‌‌دهيم سپس آن را سرو مي‌كنيم.

انواع خوراک مرغ و پرنده