مواد لازم

سینه یا ران مرغ دو عدد
پیاز یک عدد
سیر چهار تا پنج حبه
آب، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زعفران و روغن به میزان لازم
شکر سه قاشق سوپخوری

خوراک مرغ شیرین

طرز تهیه

ابتدا پیازها را به صورت خلالی خرد کرده و با کمی روغن تفت می‌دهیم تا طلایی رنگ و سبک شود و آنها را کنار گذاشته، بعد به مرغ‌، نمک، فلفل سیاه و کمی زعفران زده و هر دو طرف آن را در روغن سرخ می‌کنیم. پیازهای سرخ شده را به مرغ افزوده، آن‌گاه زردچوبه را اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم و به این مخلوط دو لیوان آب می‌افزاییم، وقتی جوش آمد، حبه سیرهای پوست‌گرفته و شکر را اضافه می‌کنیم و حرارت را کم و اجازه می‌دهیم تا این خورش جا بیافتد. سپس سیب‌زمینی‌ها را خلالی خرد کرده و جداگانه سرخ می‌کنیم و هنگام سرو غذا روی مرغ‌ها می‌ریزیم.

انواع خوراک مرغ و پرنده