فوندو شکلات

مواد لازم

برای 6 تا 8 نفر

شکلای ساده بدون مغز – 500 گرم

خامه – 150 گرم

پودر قند – 1 قاشق سوپخوری

کمپوت آناناس حلقه – 1 قوطی متوسط

کیوی – 2 تا 3 عدد

انگور سفید و نرم درشت – 300 گرم

گلابی یا سیب – 2 عدد

موز – 2 تا 3عدد

فوندو شکلات

طرز تهیه

گلابی یا سیب را شسته،خشک می کنیم و به قطعات کمی دزشت خرد می نمائیم. کیوی را پوست کنده به شکل حلقه می بریم و آماده می گذاریم بماند . شکلا را خرد نموده ، در ظرف مناسبی می ریزیم،ظرف شکلا را در ظرف آب گرم قرار می دهیم و ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم. کافی است شکلا فقط آب شود .

خامه و پودر قند را کم کم در شکلا ریخته ، مخلوط می کنیم . ظرف شکلا را از روی آتش بر می داریم و حبه های انگور و یا سایر میوه ها را به چنگال زده در مایع شکلا فرو برده ، به طوری که اطراف میوه ها با شکلا آغشته شود و صرف می نمائیم.

نکته حساس در فوندو شکلات آن است که شکلا نباید جوشیده و زیاد داغ شود، کافی است فقط آب شود.

سوفله ها و فوندو