مواد لازم

ذغال اخته – ۱.۵ کیلوگرم

شکر – ۳ کیلو

وانیل – یک قاشق چایخوری کوچک

طرز تهیه

شکر را با ۵ تا ۶ لیوان آب در ظرف لعابی مناسبی می ریزیم و می جوشانیم،بعد شربت را از صافی رد می کنیم ، ذغال اخته را تمیز می نمائیم و می شوئیم در پارچه نازکی می ریزیم و داخل شربت می اندازیم و دوباره شربت را می جوشانیم تا قوام بیاید،بعد وانیل را اضافه می کنیم و بعد از یکی دو جوش شربت را از روی آتش بر میداریم.

پارچه محتوی ذغال اخته را از شربت خارج می نمائیم و دوباره شربت را از صافی رد می کنیم،بعد از سرد شدن در شیشه می ریزیم در آن را محکم می کنیم.

شربت ذغال اخته

شربت ذغال اخته

 دسرجات –
نوشیدنی ها – شربت