این خوراک سبزی یک خوراک سبزی بدون گوشت می باشدیک نوع خوراک سبزی بدون گوشت رژیمی

مواد لازم

پیاز متوسط – ۲ عدد (۱۰۰ گرم) ۶۴ کالری

به کوچک – ۱ عدد (۱۰۰ گرم) ۶۱ کالری

هویج متوسط – ۲ عدد (۱۰۰ گرم) ۳۹ کالری

آلوی خشک – ۱۰ تا ۱۲ عدد (۵۰ گرم) ۱۰۰ کالری

گوجه فرنگی متوسط – ۲ عدد (۱۰۰ گرم) ۲۲ کالری

گرد لیمو عمانی و دارچین کمی

جمع کل کالری: ۲۸۶ کالری

طرز تهیه

در صورت امکان بهتر است ، این نوع غذا در ظرف نسوز ، متناسب با مواد طبخ شود،که شکل آن بهم نخورد و با همان ظرف سر میز گذاشته شود.

هویج و پیاز را پوست کنده به شکل حلقه می بریم و به را به صورت ۴ قاچ بریده ، قسمت تخم و سفتی وسط آن را می گیریم و مانند پره های پرتقال خرد می کنیم. آلوی خشک را شسته ، آماده می گذاریم.

در ظرف ، اول یک ردیف پیاز می ریزیم ، کمی از پیاز را نگاه می داریم .روی پیاز ، ابتدا هویج ، بعد به و سپس آلو می ریزیم و روی آلو را با بقیه پیاز می پوشانیم.

کمی گرد لیمو و دارچین روی آن می پاشیم و گوجه فرنگی ها را حلقه کرده ، در آخر کار روی سایر مواد می چینیم.

نصف استکان آب از کنار ظرف به داخل آن می ریزیم. در ظرف را می بندیم و ظرف را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا جوش بیاید. بعد حرارت را ملایم تر می کنیم ، به حدی که از جوش نیفتد.

چون این خوراک کم آب است ، اگر آتش تند باشد قبل از اینکه بپزد آب آن تمام می شود و می سوزد. به طور کلی غذاهای بی گوشت باید با آب کمتری پخته شود که خوشمزه تر باشد و وقتی پخته شد اب نداشته باشد.

غذای گیاهخواران