مواد لازمگوشت گوسفند ۵۰۰ گرم
نخود  ۱۰۰ گرم
لوبیا قرمز ۵۰ گرم
آب غوره
چغندر ۱ عدد
آلو قیسی ۷۵ گرم
برگه زرد آلو ۷۵ گرم
آلو بخارا ۷۵ گرم
گوجه برقانی ۷۵ گرمطرز تهیه

نخود و لوبیا را که به مدت ۱۲ ساعت خیس خورده با گوشت و کمی آب بار بگزارید. سپس چغندر را ریز ریز خرد نموده آن را با قیسی، برگه ی هلو و زرد آلو (و غیره) در دیگ بریزید تا بپزد. پس از پخته شدن اگر مزه اش خیلی شیرین بود، یک قاشق آبغوره (و یا سرکه) در آن بریزید.

انواع آبگوشت