خوراک مخلوط مغولی
مواد لازم
فیله گوساله خلال شده ۳۰۰ گرم
فیله مرغ خلال شده ۳۰۰ گرم
میگو ۳۰۰ گرم
پیاز خلال شده ۱ پیمانه
کلم برگ خلال شده ۱ پیمانه
کاهو چینی خلال شده ۱ پیمانه
هویج خلال شده ۱ پیمانه
کدوی خلال شده ۱ پیمانه
فلفل دلمه‌ای خلال شده ۱ پیمانه
قارچ حلقه‌ای خرد شده ۱ پیمانه
سویا سس ۳ قاشق غذا خوری
سرکه بالزامیک ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۲قاشق غذاخوری
کرفس و جعفری خرد شده ۱ پیمانه
نمک، فلفل و زردچوبه
طرز تهیه
میگوها را شسته و با کرفس، جعفری و مقداری آب به مدت ۵ تا ۸دقیقه می‌جوشانیم تا بوی آن گرفته شود و بعد آن را آبکش می‌کنیم.
در تابه بزرگی پیاز خرد شده را با روغن زیتون تفت داده، فیله گوشت را افزوده و کمی تفت می‌دهیم. سپس فیله مرغ و میگوها را افزوده و اجازه می‌دهیم تا گوشت‌ها به طور کامل تفت خورده و پخته شوند.
سبزیها را ۲۰ دقیقه در آب جوش می ریزیم تا کمی نرم شوند بعد آنها را آبکش کرده و به مخلوط گوشت اضافه می‌کنیم.
نمک، فلفل، سویا سس و سرکه بالزامیک را افزوده و به مدت پانزده دقیقه روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا همه مواد بخارپز شوند. خوراک مخلوط مغولی بدون نان و برنج مصرف می شود.
چند نوع خوراک