خوراک جو با قارچ خامه ای

مواد لازم

جو پوست‌کنده ۱۵۰ گرم(یک پیمانه)
کره ۵۰گرم
قارچ ۳۰۰ گرم
شوید وریحان هر کدام ۳۰ گرم
خامه ۱۵۰ گرم
سیر سه حبه
پیاز یک عدد
گوجه‌فرنگی پنج عدد
نمک، فلفل و پنیرپیتزا به میزان لازم

طرز تهیه

برای تهیه این خوراک ابتدا جو را با مقداری آب در ظرفی ریخته و روی حرارت می‌گذاریم تا ۳۰ دقیقه پخته و نرم شود. بعد آن را از صافی رد می‌کنیم. کره را ذوب کرده، سیر ریز خردشده را همراه با پیاز خردشده به آن افزوده و تفت می‌دهیم تا نرم شود. قارچ را ورقه‌ای خرد کرده و با پیاز تفت می‌دهیم تا آب آن کشیده شود. سه عدد از گوجه‌فرنگی‌ها را پوست کنده و خرد می‌کنیم و به قارچ اضافه کرده و هم می‌زنیم.

شوید و ریحان را ریز خرد کرده و با نمک و فلفل به مواد افزوده، در انتها جو و خامه را می‌ریزیم و کاملا مخلوط می‌کنیم. کف ظرف نسوز را چرب کرده مواد را داخل آن ریخته و کاملا پهن می‌کنیم. دو عدد گوجه‌فرنگی باقی‌مانده را حلقه‌ای برش زده روی خوراک قرار می‌دهیم و روی گوجه‌فرنگی‌ها پنیرپیتزای رنده‌شده می‌ریزیم و آن را در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه می‌گذاریم.

چند نوع خوراک