برنج قرمز

مواد لازم

برنج ۵۰۰ گرم خیس کرده
آب سرد ۵/۲ پیمانه یا ۶۰۰ میلی لیتر
روغن ۳ قاشق غذاخوری
پیاز ۱ عدد کوچک ریز خرد شده
فلفل قرمز ۱ تا ۳ عدد یا پودر فلفل قرمز ۲/۱ قاشق چایخوری
زنجبیل تازه ۱ قاشق مرباخوری
هویج مکعب ریز خرد شده ۲ عدد متوسط
کلم رشته رشته ۶۰ گرم
قارچ چهار قاچ ۱۲۵ گرم
پاپریکا ۱ قاشق مرباخوری
رب گوجه ۲ قاشق مرباخوری
سویا سس ۱ قاشق غذاخوری
برای تزین ۲/۱ خیار اسلایس
پیاز داغ ۲ قاشق غذاخوری

برنج قرمز

طرز تهیه

برنج را کته کرده بعد بگذارید خنک شود.روغن را داغ کرده پیاز و فلفل قرمز و یا پودر آنرا تفت دهید سپس زنجبیل و هویج را تفت داده سپس کلم را اضافه کنید سپس تمام مواد را ریخته حدود ۶ دقیقه یا تا جایی که سبزیجات نرم شود تفت دهید. در آخر برنج را ریخته و روی حرارت متوسط مخلوط کنید و بعد با خیار و پیاز داغ تزیین کنید.

غذای ایرانی سنتی