چلو مرغ

مواد لازم

ران مرغ یک عدد
نمک، فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم
پیازداغ یک قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی و آبلیمو یک قاشق چایخوری
زعفران حل شده نصف قاشق چایخوری
آب ۳/۴ پیمانه

طرز تهیه

نمک، فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط کرده، مرغ را کاملا به این ادویه‌ها آغشته می‌‌کنیم. سپس در روغن سرخ کرده و در روغن باقی ‌مانده رب را تفت می‌دهیم. بعد آب، پیاز داغ، آبلیمو، زعفران و مرغ را به رب اضافه کرده در ظرف را بسته و حرارت را ملایم می‌کنیم تا مرغ بپزد. پس از آماده شدن غذا اطراف خوراک مرغ را با سیب‌زمینی و هویج سرخ کرده تزیین کرده و با چلو سفید سرو می‌کنیم.