مواد لازم

گوشت چرخ‌کرده یک کیلوگرم
پیاز متوسط دو عدد
فلفل دلمه‌ای قرمز سه عدد
نمک و فلفل به میزان لازم

آدانا کباب  

مواد لازم سالاد

پیاز بزرگ یک عدد

جعفری سه قاشق غذاخوری

گوجه‌فرنگی سه عدد

سماق یک قاشق غذاخوری

آب‌ لیموی تازه دو قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

روغن زیتون یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه

گوشت چرخ‌کرده را به همراه پیاز رنده‌شده که آب آن گرفته شده است و نمک، فلفل و فلفل دلمه‌ای نگینی‌شده مخلوط کرده و ورز دهید. آنها را به صورت سوسیس در آورده، در روغن سرخ کنید و بگذارید تا روغن آن گرفته شود. برای سالاد پیازها را خلالی و گوجه‌فرنگی را به صورت نگینی همراه با سماق آب لیمو، نمک، جعفری، فلفل و روغن زیتون مخلوط کنید. آن‌گاه کباب‌ها را داخل نان مخصوص ترکیه‌ای قرار داده و روی آنها سالاد بریزید و به صورت لقمه‌ای میل کنید.

انواع کباب