مواد لازم

برنج دو پیمانه
گوشت چرخ‌کرده و نخود فرنگی از هر هر کدام یک پیمانه
رب گوجه‌فرنگی و پیاز از هر کدام دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و روغن به میزان لازم
آرد سفید و پودر سوخاری و پنیر پیتزا از هر کدام یک پیمانه
تخم‌مرغ دو عدد

کوفته سوبلی

طرز تهیه

اول برنج را پخته کنار بگذارید. گوشت را با پیاز تفت داده نخود‌فرنگی، پنیر و ادویه‌ها را به آن اضافه کنید. بعد برنج را با آرد، پودر سوخاری و تخم‌مرغ مخلوط کرده و یک گلوله برداشته داخل آن را با مخلوط گوشت و نخودفرنگی پر کرده و مثل یک گلوله در آورده و بعد درون روغن سرخ و با سبزیجات میل کنید.

شامی ها و کوفته ها