اسپرسو

دستگاه اسپرسو را با قهوه اسپرسو پر نمایید،سپس دستگاه را روشن کرده و یک فنجان کوچکاز آن را پر کنید و میل نمایید.

اسپرسو یک واژه ایتالیایی است به معنی سریع و خیلی کوتاه. در سال ۱۸۲۲ میلادی ایتالیایی‌ها روش جدیدی رو برای تهیه قهوه ابداع کردند. به این طریق که در فشار بالا و با آب ۹۰ درجه از دانه قهوه، عصاره آن را میگرفتند، قهوه به دست آمده از این طریق به قهوه اسپرسو معروف شد.

اسپرسو به وسیله ماشین قهوه ساز و با عبور دادن آب جوش با فشار از میان قهوهٔ آسیاب شده (به صورت دانه‌های ریزتر از قهوهٔ معمولی) تهیه می‌شود.

قهوه اسپرسو را با خامه قهوه (رویه کاراملی رنگ) میل نمایید. برای تزئین اسپرسو می توانید از خامه رقیق شده با شیر پرچرب استفاده نمایید.به صورتی بعد از ریختن آن بر روی اسپرسو با خلال دندان به آن شکل بدهید.

دسرجات – نوشیدنی ها – شربت