“فینگر فود ته چین مرغ” سوخاری یک پیش غذای دلچسب

طرز تهیه فینگر فود ته چین مرغ سوخاری :

ته چین مرغ یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است و فینگر فود ته چین مرغ به اندازه خود ته چین خوشمزه است و طرز تهیه آسانی هم دارد پس با بری باخ همراه باشید تا دستور تهیه این پیش غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم فینگرفود ته چین مرغ:

  • سینه مرغ:یک عدد
  • زرشک:به مقدار لازم
  • آرد سوخاری:به مقدار لازم
  • روغن برای سرخ کردن:به مقدار لازم
  • برنج:۲ پیمانه
  • تخم مرغ:۲ عدد
  • ماست چکیده:نصف پیمانه
  • روغن مایع:۳ قاشق 
  • نمک و فلفل:به اندازه لازم
  • زعفران دم کرده:به اندازه لازم

دستور تهیه فینگر فود ته چین مرغ:

ابتدا برنج را شسته و بگذارید نیم ساعت تا یک ساعت خیس بخورد. قابلمه ای را آب کرده و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. سپس برنج را بریزید و اجازه دهید تا شروع به جوشیدن کند. حالا کمی نمک افزوده و بعد از اینکه برنج کاملا نرم شد آن را آبکش کنید و اجازه دهید تا آبش خوب برود.

در این میان یک عدد تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و با چنگال هم بزنید تا باز شود. سپس ماست را افزوده و مجدد مخلوط نمایید تا مواد یکدست شود. در مرحله بعد روغن را افزوده  نمک و فلفل را هم بریزید. در ادامه زعفران دم کرده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا  یکدست شود.

در این مرحله برنج پخته شده را افزوده و هم بزنید تا خوب مخلوط شود. سینه مرغ را از قبل پخته و رنده کنید و نصف بیشتر آن را به مواد اضافه کرده و مابقی را کنار بگذارید. مواد را خوب مخلوط کرده و به شکل توپک های یکسان درآورید. میان هر توپک را گود کرده و کمی زرشک و مرغ پخته و رنده شده قرار دهید و آن را ببندید و گرد کنید.

توپک ها را  برای یک ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود. یک عدد تخم مرغ باقی مانده را در یک کاسه بشکنید و با چنگال هم بزنید تا باز شود. روغن را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود. توپک ها را ابتدا در تخم مرغ بغلطانید و سپس به آرد سوخاری آغشته کرده و در روغن داغ سرخ کنید. توپک ها را با ماست چکیده و زرشک تزیین کرده و با سس دلخواه سرو نمایید.

منبع

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *